To już szósty dzień naszego postu. Bycie na poście Daniela wymaga zaparcia i jedząc dużo warzyw i owoców, trzeba jakoś urozmaicać codzienne menu, żeby nie było nudno.

Na szczęście mój mąż zawsze lubił zupy warzywne, więc przynajmniej tej problem mam z głowy bo nagotuję więcej brokułowej, kalafiorowej czy pomidorowej i mam na kilka dni obiady z głowy. Gorzej tylko jeśli przychodzi wieczór i pora kolacji, wtedy niestety mąż nie jest zupami najedzony, bo mówi, że potrzebuje czegoś konkretnego a tu niestety to co lubi, odpada. Nie można zjeść mięsa, sera, chleba czy na przekąskę słonych paluszków. Wtedy zajada się mandarynkami lub jabłkami. Ja bardziej eksperymentuje i zazwyczaj wieczorami szukam ciekawych przepisów na ciepłe i sycące dania. W ciągu dnia, jeśli złapie mnie głód, na szczęście nie jest on duży, podjadam głównie surowe warzywa lub sięgam po owoce i piję melisę.

Dzisiejsze śniadanko prezentowało się następująco

Do picia sok z kiszonych ogórków. Do tego dwie sałatki – sałata dębolistna, różowa i pomidorki koktajlowe oraz utarta biała rzodkiew, jabłko i marchewka z sokiem cytrynowym. Ciepłym daniem był dzisiaj brokuł posypany utartym topinamburem. Na deser połowa jabłka.

Obiad natomiast składał się dwóch zup – brokułowej ze wczoraj (to dla męża) i zupy dyniowej z przepisu z książki o poście Daniela. Zagotowałam parę marchewek, pora, białą kapustę, pietruszkę i dodałam ziele angielskie oraz liść laurowy. Przelałam część wywaru do pokrojonej dyni hokkaido, całość zagotowałam aż do miękkości warzyw. Gotową zupę doprawiłam gałką muszkatołową, curry, solą himalajską i cytrynowym pieprzem a następnie zmiksowałam.

Dzisiaj do obiadu były 2 surówki, kiszony ogórek pokrojony w kosteczkę oraz kiszona kapusta z marchewką i utartym jabłkiem posypana szczypiorkiem. Do picia sok pomidorowy.

Byle do kolacji

Będąc na poście, zasmakował mi sok z pomidorów. Muszę się przyznać, że kiedyś nigdy bym go nie wypiła, teraz zaś smakuje super pysznie. Myślę, że będąc raz na jakiś czas na oczyszczającej diecie dr. Dąbrowskiej lub poście Daniela , wyostrzają się smaki lub nawet zmieniają. Do naszego obiadu podałam dziś właśnie sok pomidorowy.

Dzisiejszym ciepłym daniem była dla odmiany zupa pomidorowa, przygotowana na bazie zup jarzynowych. Przepis zaczerpnęłam z książki “Post Daniela z uzdrawiającą dietą warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej”. Baza powstaje z:

• cebuli
• marchewki
• pietruszki
• selera
• pora
• przypraw: liście laurowe, ziele angielskie, czosnek

Warzywa gotuję do miękkości. Pomidory sparzam gorącą wodą aby zdjąć z nich łatwo skórkę. Następnie kroję pomidory na małe kawałki, wrzucam je na patelnię, dodaję trochę wody i przyprawiam czosnkiem niedźwiedzim, solą himalajską, przeciśniętym czosnkiem, przykrywam i duszę do miękkości, około 20 do 30 minut. Gdy pomidory zmiękną, biorę sitko i przecieram wszystko mocno do bazy warzywnej, w razie czego dodaję pasatty pomidorowej do smaku, najlepiej w jakości bio, i zupa gotowa. Smacznego!

Do obiadu musi być też surówka, którą na poście powinno się zjadać przed gotowanymi warzywami. Starłam jabłko, rzodkiewkę i białą rzodkiew, wszystko pokropiłam sokiem cytrynowym (żeby nie ciemniały jabłka), udekorowałam szczypiorkiem i dodałam trochę soli himalajskiej i cytrynowego pieprzu do smaku.

Jako deser podałam kiwi.

No, do kolacji jakoś wytrzymamy a gdy czujemy głód (lekki bo najgorszy z bólami głowy po 2 dniu postu przeszedł), jemy jabłka, pijemy herbaty ziołowe. Dzisiaj nawet zjadłam carpaccio z łososia które miałam na sylwestra przeznaczone ale albo mi już ta ryba nie smakuje albo coś z nią było nie tak i skończy się dla mnie rewolucją. Zobaczymy. Póki co, pisząc tego bloga, nic mi nie dolega, oby tak zostało.