Wielkanoc już lada moment więc powoli przygotowuję się do śniadania wielkanocnego. Na stole w tym roku po raz pierwszy będą śledzie. Na przepis natknęłam się tutaj . Ciekawe jak wyjdą. Zrobiłam je tydzień przed Wielkanocą.

Składniki:

300 g śledzi solonych

1 duża czerwona cebula

200 ml rzepakowego oleju

pieprz gruboziarnisty do smaku

Namocz śledzie w zimnej wodzie na 2 godziny. Jeśli śledzie są wciąż bardzo słone odlej wodę i napełnij świeżą. Mocz tak długo aby by śledzie były wystarczająco słone. Odcedź. Pokrój cebulkę w drobną kostkę. Wlej olej, dodaj pieprz, śledzie i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby posól. Przełóż śledzie do słoika i wstaw do lodówki. Śledzie można przechowywać do dwóch tygodni w lodówce.